Bistrot Gourmand Clovis
21 Grand Rue
06140 Tourrettes-sur-Loup
Bienvenue au Bistrot Gourmand Clovis !!!
Julien, Alexandre et Leah seront heureux de vous accueillir du Mercredi au Dimanche pour le déjeuner et le dîner en plein coeur du village de Tourrettes- sur- Loup afin que nous vous faisions découvrir une cuisine fraîche,créative et rythmée par les saisons.
Nouvelles au Clovis
Jeudi 4 Mars 2010 : Le Clovis est entré dans le Guide Michelin 2010
avec une Fourchette rouge.
Samedi 6 et Dimanche 7 Mars : Fête des violettes à Tourrettes sur Loup,
menu spécial à 35 euros.
Du 21 Mars au 21 Juin : Le Restaurant Clovis est partenaire
du Printemps du Guide Michelin.
Fête des violettes : Samedi 6 et Dimanche 7 Mars.
Menu de la fête des violettes pour le dimanche uniquement : 35 euros
Pétillant de violettes.
*****
Saumon mariné au thé à la iolette, salade tiède de pommes de terres à la violette
de Tourrettes.
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Le jarret de veau braisé, jeunes carottes de Pays à la violette de Tourrettes.
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Les tourtisseaux à la violette, crème anglaise à la violette.
LES LEGUMES DE PAYS
- Entrée :
Salade de légumes de Pays en vinaigrette à la violette de Tourrettes.
- Plat :
Poêlée de légumes de Pays à la fève de Tonka, mousseux tiède de choux fleur à la coriandre.
LE SAINT PIERRE
- Entrée:
Ceviche de St Pierre à la pomme verte, huître végétale et couscous de choux fleur.
-Plat :
Filet poêlé au beurre de cacao, mogettes au potimarron et pousses d'épinards.
LE CANARD DES LANDES
- Entrée :
Brochettes d'aiguillettes fumées au fenouil séché puis grillées, carottes à l'anis vert et vinaigrette à l'oeuf mollet .
-Plat :
Magret rôti façon "steak à cheval" aux oeufs de Perdrix, jeunes navets et pomme Fuji à la réglisse.
FROMAGE ET DESSERTS
- Les fromages de chèvre frais du Pic des Courmettes de Tourrettes sur Loup, salade de mesclun aux amandes grillées.
- Millefeuille de poires caramélisées aux pralines et crème légère.
- Moelleux au chocolat, glace vanille maison.
LES FORMULES
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 30 €
Entrée + Plat + Dessert 35 €
Menu Dégustation 48 €