Bistrot Gourmand Clovis
21 Grand Rue
06140 Tourrettes-sur-Loup
Bienvenue au Bistrot Gourmand Clovis !!!
Julien, Alexandre et Leah seront heureux de vous accueillir du Mercredi au Dimanche pour le déjeuner et le dîner en plein coeur du village de Tourrettes- sur- Loup afin que nous vous faisions découvrir une cuisine fraîche,créative et rythmée par les saisons.
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Le Clovis fait dés à présent une formule du Midi du Mercredi au
Vendredi pour 20€ comprenant le plat et le dessert du jour ainsi qu'un
café ou thé. Pensez à réserver!!! A très bientôt.
Nouvelles au Clovis
Jeudi 4 Mars 2010 : Le Clovis est entré dans le Guide Michelin 2010
avec une Fourchette rouge.
Du 21 Mars au 21 Juin : Le Restaurant Clovis est partenaire
du Printemps du Guide Michelin.
LES TOMATES D'ANTAN
- Entrée :
La salade de trois tomates marinées au gingembre et huile d'avocats, mozzarella di Buffala, amandes et toasts.
- Plat :
Petites tomates grappe rôties, farcies à la ricotta et "pimentos del piquillo" et concassée de tomates fumées, émulsion au basilic.
LE SAR
- Entrée:
tartare de sar et saumon aux oeufs Harenga et citron vert,salade de haricots verts de Pays et mangue.
-Plat :
Les gougeonnettes de Sar poêlées aux premiers cèpes d'été, velouté de maïs frais à la noix de coco.
LE BOEUF CHAROLAIS (O.F)
- Entrée : La pressée de queue de boeuf et foie gras aux échalotes confites, mesclun et vinaigrette aux noisettes du Piémont.
-Plat :
Le faux filet cuit au sautoir et jus de boeuf, duo de purée de carottes au café et safran d'Iran, aubergines et pousses d'épinards.
FROMAGE ET DESSERTS
- La Tome de chèvre du Pic des Courmettes de Tourrettes sur Loup,miel de lavande et salade de mesclun aux amandes grillées.
- Les reines Claude et raisins rôtis à la vanille et cognac, crème glacée à la pistache, biscuit au yaourt et croustillant.
- La tartelette aux myrtilles de Pays, glace au fromage blanc.
LES FORMULES
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 30 €
Entrée + Plat + Dessert 35 €
Menu Dégustation 48 €